Um dos mais tradicionais da cidade, o restaurante mantém a temática germânica o ano inteiro. Com muita culinária típica e diversas novidades no cardápio, são inúmeras opções para os mais diversos gostos e pedidos, seja no almoço ou jantar.
O restaurante inaugurou uma nova fase na gastronomia. O antigo restaurante Park Blumenau, que existia no local, passou para novo comando e se tornou o Restaurante Vila Germânica. O empreendimento atende sete dias por semana, no almoço e jantar, com uma proposta diferenciada.
Para o roteiro eles escolheram o Joelho de Porco, hoje carro-chefe da casa e o único joelho de porco que é frito na banha de porco. Literalmente porco do começo até o consumo.