Construído em 1971, às margens do Rio Itajaí-Açú, o Restaurante Moinho do Vale conserva em sua construção a tradição e a história de um povo, na cozinha as delícias de uma culinária típica e em sua diversidade, a exclusividade dos melhores pratos internacionais.
O Restaurante preza por oferecer cardápios finamente elaborados, que contrastem com o requinte de sua história e com a tradição da própria cidade. A equipe trabalha em constante evolução. O cardápio conta com quase 100 pratos, internacionais e típicos. O prato escolhido para a Rota é uma das entradas mais vendidas em todas os restaurantes típicos: o Hackepter.
