No Casarão Rosa, o Flaggendorff possui como opção o Sanduíche de Schnitzel. Um pão de 15 centímetros de fermentação natural com lombo suíno empanado na farinha panko, queijo Krauterkaese Pomerode, tomate e alface americana. 

Pelo sabor marcante do queijo, o prato harmoniza muito bem com o estilo IPA.